横浜みなとみらい、東急ベイホテル横浜、ふるさと納税返礼品ホテルランチ⑤

デザートを食べ終わったときに、なんと料理長からご挨拶。

東急ベイホテル横浜の中華レストランの先代の陳さんが、麻婆豆腐と担々麺(汁あり)を日本に広めたとのこと。

初めて知りました😯

料理長はお若く見えましたが、日本全国に食材を自分の目で現地確認しているとのこと。

北海道の食材にも詳しく、また、中国でも食材探しをしているとのこと(上海や四川についても、実に詳しかったですね)。

中華も実にフレンチスタイル。
理由は、横浜中華街との熾烈な競争のため😯

普通の中華では、横浜中華街に負けてしまうとのこと。

たしかに、今の中華街は色々な店が、若者向けに安く提供もしています。

知らなかっただけで、横浜のホテル中華も生き残りをかけて必死ですね🤔

ふるさと納税のランチでしたが、大大大満足でした。ありがとうございました🙇

普通に食べたら13000円のコースですが、ふるさと納税の返礼品なので、実質2000円で食べれました。

値段も大大大満足です😄