二郎を語る
出会い
出会いは20代前半の時、地元のジャンクラーメンから
大盛りラーメンを食べたくてたまに行くくらいで
『二郎ラーメン』を知らず食べていたのがスタート。
当時のジャンクラーメンは今思えば味も美味しくなく
安く沢山食べれる事が魅力だっただけのラーメンでした。
それからYouTubeで『二郎ラーメン』を認識していたものの
家の近くにはインスパイア系(二郎ラーメンに影響したラーメン)しかなく、
直系の二郎ラーメンを食べたのはほんの2年前のことでした。
二郎ラーメンひばりが丘店
その時初めて食べた直系二郎ラーメンが『ひばりが丘店』
初めてラーメンに2時間くらい並んで、緊張しながらコールをし、一口食べた感想は
『うんまっ。なんだこれ。』
と思わず声が漏れだしてしまう程の美味さ。
衝撃でした。
その日以来、毎週のように直系二郎からインスパイアまで
通い続けるようになり、すっかり二郎ラーメンに沼っております。
ひばりヶ丘店はかれこれ20杯くらい食べたんじゃないかな(笑)
二郎の魅力
これは何といっても『店舗毎に味が違う事』です。
スープ-乳化・非入荷、甘い・辛い
チャーシュー-豚の部位・赤身(ギュチ豚)、脂身(ホロ豚)
野菜-シャキシャキ、クタクタ・キャベツありなし・味付きなし
脂-固形脂、液体脂・味付きなし・甘い、辛い
麺-太麺、細麺・ストレート、縮れ・デロ麺、ワシ麺
他にもトッピングやコールによっても違ってくる。
ざっと書いてもこの種類。それが店舗によって変わってくるから面白い
そりゃ色んなお店を行ってみたくなるし、その巡りが楽しいんだ。
もう御朱印集めくらい面白いんだ。(笑)
好きな二郎ランキングTOP3
そんな二郎ラーメンが好きな僕が主観で決めたランキングを
なんとなく載せておきますね！！！
気になったら行ってみてね！！！
1位：ラーメン二郎 ひばりが丘店
スープ：乳化系、キリっとしたカエシ
チャーシュー：ホロ豚
野菜：キャベツ多め味付きクタ野菜
脂：液体脂
麺：ちょいデロ中太ちょい縮れ麺
2位：えどもんど西日暮里店
スープ：乳化系。甘辛
チャーシュー：ホロ豚
野菜：味付きクタ野菜
脂：甘めの味付き固形脂
麺：中太ちぢれ麺
3位：二郎ラーメン 生田駅前店
スープ：非乳化スープ。甘辛
チャーシュー：ギュチ豚
野菜：ちょいクタ野菜
脂：味付き固形脂
麺：中太ちょいちぢれ麺