today's 何の丼？

台風10号の被害を受けて、まだ崩れてしまった箇所の修復は出来ていないです。

お山の神様が「休ませて〜な」と、言うてはるかは知るよしもありませんが。

VIVA CARの出番です。

今日めちゃくちゃ久しぶりにキューバサンド(VIVA SANDと呼んでます) の仕込みをしましたよ。

タンカン果汁にニンニクで香り漬けしたオリーブオイルに、
もろもろのハーブで作るモホソースのタマらんお風呂に鹿児島産豚肉が浸かってはります。

余りにも暑過ぎて、夏が過ぎるまでなかなかキューバサンド(VIVA SANDと呼んでます) がメニューに上がらずでした。

today's 丼が好評で、これから先も旬の素材で行きます。

タイトル上のが一昨日のtoday's 丼です。

フワフワに揚げた茄子が乗っかってる麻婆揚げ茄子。

誰が言ったか「秋茄子は嫁に食わすなー。」

美味しい秋茄子、最高でしたよ。

四季色々と旬のものがある日本の国に生まれて幸せ。

なおかつ、キューバサンド(VIVA SANDと呼んでます) も屋久島ならではのタンカンがあり、幸せです。

次の台風はどうも来週末に接近かも。

悩ましいですが、これも自然の摂理。

今日1日を楽しむー、これが１番大切ですね。

若くして逝去されたトランペット奏者、
ロイ・ハーグローヴ氏、私より4つ年下の方です。
「Distractions」というアルバムのクレイジーレースという曲をヘビーローテーションしてます。
上のアルバムは近々リリース予定だそうです。
この世にはもう　
いらっしゃらないだけに胸にギュッとトランペットの音が刺さります。