5分日記【タッカルビの素って構成何？】
このnoteは今日あった出来事を５分で文字に起こしたものです。
みなさんこんにちは、趣味でポッドキャストをしているポッドキャスターグループ”ボイスカプセル”のサルです。
noteを書くハードルを下げまくるため”とりあえずまずは５分”と設定し、ささやかな日記を綴っていきます。(最初と最後はコピペで時間を省略しています)
今回は2024年6月2日分の日記。
興味を持ったついでに調べてみたという話。
今日は人生で初めて自宅である料理を作りました。
それは、
チーズタッカルビです。
作るとはいってもタッカルビの素がありまして、
あとは具材とチーズをかうだけというシンプルな話です。
トッポギも買ってあったのでそれも一緒に入れました。
サルは普段韓国料理を食べる機会がすくなくなれない工程でしたが、
結果楽しくておいしくていいなとなりました。
ちなみにつかったのがこれです。
そして、タッカルビの素は自分でも作れるという話を小耳にはさんだので調べてみようと思いまして、検索してみようと思います。
味の素のページで見ると、大事な味付けのところが
コチュジャン小さじ6（30g）
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
Cookpadの美味しそうなやつを覗くとこんな感じ。
★コチュジャン大さじ2強
★醤油大さじ２強
★ニンニクすりおろし１カケ
★しょうがすりおろし１カケ
★粉唐辛子大さじ２前後
●酒(みりんでも良い)大さじ２
●砂糖大さじ１
となっていました。
シンプル構成が「コチュジャン」「醤油」「酒」「砂糖」
パンチアップで「ニンニク」「生姜」「唐辛子」
ということのようだ。
たしかにこれはコチュジャンさえ買っておけば普段からできるかもしれない。いいことを学んだ。
次の買い物の時にはコチュジャン買おっと。
今日はここまで。
このようなnoteにお立ち寄りいただいたそこのあなた、逆スキ♡を念で送ります。ありがとうございました。
最後に我々”ボイスカプセル”はポッドキャスト番組を紹介する番組『ポッドキャストーーク』を毎週火曜日配信しています。気になるポッドキャスト番組やエピソードタイトルからどこからでもお聴きいただけます。お耳が空いているときのお供に是非ポチっとご検討ください。
またほかにも『本番行きまーす！』という我々”ボイスカプセル”の3人(サル、小西、佐坂)で雑談している番組も毎週金曜日に配信しています。ながら聴きにおすすめです。こちらも気になるエピソードタイトルからかいつまんでいただけると嬉しいです。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？