2020年12月からボイスメディア「Voicy」にて食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。
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2021年9月の記事一覧
☆171:野菜をもっと食べてもらうには？＜出典情報＞
※こちらの記事は、下記放送の出典情報です。※
3歳～6歳のこども51人を対象に、週1回ずつ4パターンの昼食を準備。
盛り付ける前菜のにんじんを30g→60gに増やすと、摂取量が25g→36gに増えた。一方で副菜のブロッコリーの摂取量は変わらなかった。（トータルの野菜摂取量が増えた。）
Am J Clin Nutr. 2010 May;91(5):1237-43.
Eating vegetab
☆163:トレーニング(筋肉)とたんぱく質＜出典情報＞
＜参考書籍＞
「運動・スポーツ栄養学 第4版 (栄養科学シリーズNEXT)」
中村 亜紀 (編集), 青井 渉 (編集), 加藤 秀夫 (編集), 中坊 幸弘 (編集)
「女子栄養大学のスポーツ栄養教室」
上西 一弘 (著)
「新版 筋トレと栄養の科学」
坂詰 真二 (監修), 石川 三知 (監修)
「スポーツする人の栄養・食事学 (集英社新書)」
樋口満 (著)
「眠れなくなるほど面白い
☆162:警視庁災害対策課に学ぶ食と防災の雑学＜参照ツイート集＞
以下、ボイスメディアVoicy
～☆162:「警視庁災害対策課」に学ぶ食と防災の雑学 - 耳から美味しいフードウェルネス～
の出典情報（参照ツイート）です。
＜水で作るインスタント麺＞
2017/8/22
災害時を想定して一度やってみようと思っていた『水でカップ麺作り』に挑戦！麺に味がついたカップ麺を用意し、水を注いで15分。麺は少しかためでしたが、スープもちゃんとしみ出して味もイイ感じ（驚）！