秋の風を感じる「VENUTS いが栗クリスピーモンブラン」新発売！

長かった夏も終わり。いよいよ秋が深まり、季節限定の味覚が楽しめる時期がやってきました。今年の秋、私たちが自信を持ってお届けする秋限定のフレーバーは、「いが栗クリスピーモンブラン」。
栗好きの皆様にはもちろん、新しい食感を楽しみたい方にもぴったりのドーナツです。

商品概要

「いが栗クリスピーモンブラン」は、秋の風物詩である栗をモチーフにした新食感パリパリドーナツです。しっとりとした生地には、フランス産のマロンピューレと甘栗をたっぷりと練り込んでおり、どこを食べても豊かな栗の風味を感じていただけます。また、ドーナツの真ん中には濃厚なマロンクリームが層を成し、味わいにさらなる深みを加えました。

さらに、見た目のアクセントとして、外側にはパリパリとした食感が特徴のローストカダイフをあしらい、いが栗を表現。カダイフのクリスピーな食感と栗の甘さが絶妙にマッチし、まさに秋の訪れを感じる一品となっています。

• 販売期間：2024年10月2日〜秋季限定

• 販売価格：600円（税込）

• 原材料
  マロンピューレ(フランス産)、甜菜糖、無調製豆乳、小麦粉、甘栗、アーモンドプードル、粉糖、豆乳ホイップ、カカオバター、米油、カダイフ、カシューナッツペースト、マロンパウダー、ココアパウダー/ベーキングパウダー

ある社員の一言から生まれたアイデア

ある夏の日、秋の新作フレーバーの会議をしていた時のこと。
一人の社員が「栗のVENUTSが食べたい！」と言ったことから、社内は”栗モードに”。笑
今までのVENUTSの秋のフレーバーはさつまいもを使ったものがメインでしたが、この時、栗のVENUTSづくりに挑戦することが決まりました。

しかし、栗は味が少し素朴で風味が弱い。「栗」感を味わえる風味を生地にしっかりと出すのは簡単ではありませんでした。
何度も試作を重ねるなかで、マロンピューレを生地の中心にたっぷりと加えることでようやくどこから食べても栗の味を感じられる生地が完成しました。

また、見た目にも強くこだわりました。
栗はナチュラルな色合いが故、少し目立ちにくい….どうしても地味な見た目になってしまい、「特別感」を出しにくいことに開発担当は頭を悩ませていました。そこで、カダイフを使って見た目を「いが栗」風に。栗スイーツは世の中にもたくさんありますが、「いが栗」のような見た目はなかなか珍しいのでは？と試食の際は皆大満足でした！

パリパリとした食感が口の中で響き、甘栗のほっこりとした風味と見事にマッチしており、見た目と味のバランスが絶妙な秋の一品です。

VENUTSで秋を感じてみては？

「いが栗クリスピーモンブラン」は、見た目も味も「秋」を感じられる一品です。手土産やピクニックのお供にもぴったりです！栗の豊かな風味とパリパリの食感を楽しみながら、ぜひこの秋を存分に味わってください！