ベーグル「Kepo bagels」@上北沢
Kepobagels（ケポベーグル）は、ベーグルの名店です。イベントでの出店で何度も購入したことはあったのですが、店舗を訪ねたことがありませんでした。
ところが先日、上北沢の「担古麻（たんこま）」で担々麺を食べよう、と思った時、「すごく近い」ことに気づいたのです。これは行くしかないでしょう。
ベーグルは、ニューヨークベーグルと和ベーグルの2種類に分類して並べてありました。和ベーグルは取り合わせる材料の種類が多くて、惣菜パン的なもの、甘いものまでバラエティーに富んでいました。
そこで選んだのは、次の写真の通りの2つです。
右は「プレーン酵母10%」。食感は柔らかめ、サンドイッチに使うのにおすすめとのこと。
左は「レモン大納言」。言葉からはイメージしにくいかもしれませんが、爽やかなレモンの酸味(酸っぱ過ぎない)と香りが大納言の文句ない甘さとのコンビネーションが最高！私のおすすめです。
スモークサーモンサンドイッチが作りたくて、スーパーで材料を買い足しました。
セサミのベーグルと、カッテージチーズ、サーモン、レタスの組み合わせです。私の手づくりなので、形が不安定なのはご容赦を。
たっぷりセサミが香ばしく、むっちりとして歯ごたえあるニューヨークベーグルとぴったりで、狙い通りでした。
もちろん、サンドイッチも買うことができます。プロのサンドイッチは、具がギュッとタップリで見た目も美しいのです。
他にベーグル以外のパンもあり、イングリッシュマフィンを購入しました。まだ食べていないのですが、持った感じ、とても期待ができそう。
奥にはイートインコーナーがあり、飲み物と合わせて寛ぐことができます。朝は9：30からオープンしているようです。休日の遅めの朝ごはん、またはブランチをこちらでいただく、というのも良いかもしれません。
また訪ねたい、いや、きっと来てしまう予感😊