鶏のから揚げの作り方

みんな大好き、鶏のから揚げ。専門店が乱立し、もはや作るよりも買ってきたほうが楽な気もしますが、今日は鶏のから揚げの作り方。

材料
鶏もも肉　　1枚（300g程度）
醤油　　　　大さじ1
塩　　　　　少々（約0.8g）
日本酒　　　大さじ2
生姜すりおろし　少々
にんにくすりおろし　半片
小麦粉　　　大さじ3
片栗粉　　　適量

鶏もも肉です。個人的には地鶏よりも銘柄鶏や若鶏（ブロイラー）のほうが