新橋の英国菓子屋

はじめに

初めまして。私は東京都港区西新橋で【BakeOnWednesday舞】という英国菓子屋を営んでおります。

二坪ほどのお店です

駅から少し離れている&ビジネス街なので、ちょっと見つけづらい場所にありますが、平日は毎日11:00〜22:30までやっております。
お昼のデザートや、午後のおやつ。それから夜のお酒のお供に明日の朝ごはんまで、幅広く英国菓子を楽しんでいただければ幸いです。
お菓子はほとんど日替わりでお出ししています。お店の詳細はInstagramを見ていただけると嬉しいです。
https://www.instagram.com/p/Cow3TMqPjsW/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

ところで。みなさんは『英国菓子』と聞くと何を思い浮かべますか？

さくさくやふわふわのスコーンだったり

バターたっぷりのショートブレッドだったり(写真は当店人気のしろねこショートブレッド)

はたまたヴィクトリア女王が愛したと言われるヴィクトリアサンドイッチケーキだったり

あとはみんな大好きキャロットケーキや、コーヒー&ウォールナッツケーキなんてのもありますね。
昨今、伊勢丹や三越などで開催される英国展の影響で、英国菓子が色んなところで見かけられるようになってきました。その中でも人気なのは、スコーンやキャロットケーキたち。

確かに美味しいうえに、長い歴史と考えさせられる誕生秘話を持ったお菓子たちです。

でも！英国菓子はそこだけではない！

もっと色んなお菓子が英国にはあるのです。

重曹を使ったソーダブレッド

お顔がついたヨークの人気者ファットラスカル

英国ではポピュラーな甘いお菓子ファッジ

じわじわ人気になりつつあるウェルシュケーキ

英国の夏の定番サマープディング

英国のハロウィン菓子はこれ！ソウルケーキ

お茶のお供に欠かせないジンジャーナッツ

などなど…。色んなタイプのお菓子が英国にはあります。

そんな美味しい英国菓子をもっと気軽に知ってほしいため、Wednesdayはオープン致しました。

もしお近くをお立ち寄りの際は、ぜひ覗いてみてくださいませ。

また、noteでは英国、英国菓子関連の好きなことを書いていく予定です。
お時間ある時にお読みいただけると嬉しいです。