大阪王将の問題について
告発者のtwitterとyoutube配信を参考に書いています。一旦今日時点での私のメモ書きをここにも記載します
ファイブエム商事という会社によるフランチャイズ店舗
大阪王将は株式会社イートアンドホールディングス(2882)の子会社株式会社大阪王将が運営
※餃子の王将(株式会社王将フードサービス(6910))は全く関係ありません(元は兄弟企業のため名前が似ているだけ)
大阪王将仙台中田店の4軒南に餃子の王将仙台中田店もあるため紛らわしいが、普通に美味しいと告発者も言っていた
今はファイブエム商事の大阪王将店舗は仙台中田店と、仙台西多賀ベガロポリス店の2店舗で、過去にはララガーデン長町店もあった
告発者の元従業員(ファイブエム商事の正社員) (おとはPさん, エンヤさん)
24日に告発を開始し、それを受けて2店舗は臨時休業中
四年働いて、途中で店長が変わったタイミングから汚くなった
告発者は元はファイブエム商事が抱えているもう1店舗の仙台西多賀ベガロポリス店にいた
キッチンにナメクジやGが大量発生していることを告発(ホールにGがいることもある) 告発者は毎日掃除しているが他の人はしないとも話していた
ベガロポリス店のほうはナメクジはいないがウジはいるとのこと
店で猫を飼っていてその手で料理した人がいたなど
告発者は店長にかなり言ったり、王将検定3級取って料理の実力あげるなど、改善しようと努力したが報われなかったので退職を決意
客から料理に対する苦情はよくあるが店に対して直接言われるだけで本部(イートアンド社)に来なければいいやの方針で運営していた
店長
週4日は休む
パワハラもあるとのこと 料理が下手(youtube配信より)
仙台市の保健所
一度通ってしまえば検査はザル
本部(イートアンド社)のエリアマネージャー
キッチンは見ないで店寄って店長と話すだけで帰ることが多い
一度諸々汚いなどの総チェックを受けたが受けただけでいついつまでに改善してくださいなどの命令は特になし
そのほか
大阪王将(イートアンド)側の本日(7/27)のプレスリリース