梅仕事2020 その1

2020.06.13 まだ若干自粛気味の出勤調整なので、のんびり梅仕事でも始めてみようかと。

完熟梅3kgと18%=540gのあら塩。初めての梅干体験です。

3kgの2倍の重石が必要だそうなので、5kgの米と1kgの重石(笑)。3～4日して梅酢が出てきたら軽くするそうなので、そんなのにお金はかけられない。とりあえずこれで様子を見ます。