梅仕事2020 その2

2020.06.17 なかなか上がってこなかった梅酢。時々ゆすったりしたほうがよかったらしいね。5日目にやっと全体が浸かったので、次は梅紫蘇作り。

紫蘇約600gを塩揉み、梅酢200mlと混ぜて赤くなったところで容器に投入。

梅雨明けを待ちます。