【ただのつぶやき】たけのこほりほり
こんにちは。
今回はもう、タイトルのまんまです。
昨日～本日の午前中は、田植えに向けての箱苗づくり（種まき）を行っていました。
（※稲作をご存じの方だと、かなり時期的に早いと思われるかもしれません。我が家の周辺では、だいたいGW頃に田植えを行うので、ちょうど今頃が、箱苗づくりの時期になってきます）
割と段取り良く進み、夕方ごろは少し余裕が出たので・・・
タケノコを狩りに行きました♪
ここからは、写真メインでどうぞ（＾＾）
↓ 我が家の田んぼの横のプチ竹林（孟宗竹です）
↓ 頼れる相棒 唐鍬（とうぐわ）
↓ 発見！
↓ まずは、周り（全周はめんどいので、鍬を入れる方向だけ）を掘り・・・
↓ さっきの唐鍬でグサッと！めでたくゲット♪
↓ 皮は、ゴミになるので、竹林現地で剥がしてしまいます。
ちなみに体感としては、皮つきと比べて、
体積が半減するイメージです（＾＾；）
中身は、外身に比べてめっちゃ小さいです。
↓ タケノコどもも ゆめのあと・・・
↓ そのまますぐに家に持って帰り、
羽釜でグラグラと
約１時間半ほど炊きます（＾＾）
我が家では、鷹の爪（トウガラシ）を
２本程度、一緒に入れ湯がいています。
ちなみに、羽釜の中にびっしり入るぐらい
収穫できました！よきかなよきかな！
よくTVで、○○のタケノコと言って紹介されていますが・・・めっちゃ小さいものが多いですよね・・・
タケノコを自分の土地から採っている身からすれば、あんまり小さいのを取るともったいないので・・・わざと２・３日放置して、大きくしたりします。おいしさよりも、量です、量(笑)
というか、すぐに湯がけさえすれば、大きくても全然うまいです！
取ってすぐのタケノコをすぐに湯がけば、えぐみはほぼゼロなんです。米ぬかなんて、生まれてこのかた入れたことがないです。そもそも、タケノコにエグいというイメージが全くありません・・・
このあたりは、田舎の特権なのでしょうね（＾＾）
明日は、会社のみんなに、この水煮を持っていこうと思います♪
今日は、こんな一日でした～
・・・おわり
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