初✨ベーグル作り🥯【🔗レシピあります】

人生初✨ベーグルを作りました。
Instagramのリール＠Hanaの暮らし、さんで簡単に作っている様を見まして、挑戦する気になったよ😆

Hanaさんのすっごく分かりやすい作り方の動画で、真似て頑張って作りました🥯

こちらがレシピ付きの動画でーす⤵️

@Hanaの暮らし、さん、わたしをやる気にしてくれて、ありがとうございます〜❣️

そのまま作ってみた事をざっと書きますと、
★粉類は振るって全部入れて、ぬるま湯を入れボール内で軽くこねる。5分くらいかなあ〜。
★耳たぶ👂くらいの固さね、きれいにまとまったら、乾燥しないように固くしぼった布巾を掛け30度くらいで30分発酵です。

発酵前です。いってらっしゃい〜👋

で、発酵しました。
ぷくぷくでツヤが出てるね😊

ぷくぷく〜かわいい〜😍

★それからは、４つに分けて少しこねて、形成します。

４つに分けました。もっとこねて綺麗にすればよかったな💦

少しこねて平たく伸ばし３っつにたたむ。

棒状にして端っこを潰しドーナツ型にする。

★ドーナツ型４つを２次発酵、35度30分行い

形成下手すぎる💦

★出来たらオーブンを200度に予熱開始する。
★フライパンにお湯を沸かし、沸騰手前くらいで片側30秒ずつ茹でる。
★茹で上がったら、すぐにオーブンで焼く。待ったなし‼️直ぐによ！
200度15分〜２０分くらい

焼けてます＾＾

でけたあ〜！！

茹ですぎてシワが、、、💦

まあ、初めてだから許して〜💦
反省点は、こね足りないかなあ？形成下手だあ、ベンチタイムや発酵するの初めてで、感じが掴めなかったわ💦
お味は、もちもちで美味しかったです〜☺️

これは2度目のベーグル🥯上達したかなあ〜💦

3度目は全粒粉１００パーセントで作りましたよ〜🥯見た目わるし〜😆

手作りは劇的に美味しいです〜！！ぜひ作ってみて下さい〜❤️

ベーグル４個分
強力粉　　　　　２５０g
砂糖　　　　　　１０g
塩　　　　　　　　４g
ドライイースト　　３g
ぬるま湯　　　　１６０CC