【山ラー】朝ラーメンは究極のご馳走 （麺ENDO ）
雪降る12月の朝、朝ラーメンで味わう至福の油そば
12月、雪が積もり始めた寒い朝。
ふと「朝から温かいものが食べたい」と思い立ち、朝ラーメンが楽しめるという噂の店に足を運んだ。
そのお店は、山形市の北にある麺ENDOというお店。
早朝から地元の常連客や仕事前の人々で賑わう隠れた人気店である。
お目当てのラーメンにも心惹かれが、メニューを見て気になったのは油そば。
迷うことなく、それを注文した、
運ばれてきた油そばは、湯気とともに香ばしいタレの香りが漂い、一気に食欲を掻き立てます。
器を覗き込むと、具材がたっぷり。シャキシャキのネギやメンマ、一口サイズに切られたチャーシューが彩りよく盛り付けられている。
一見シンプルなようでいて、そのバランスが絶妙。
まず、麺とタレをよく混ぜます。もちもちとした食感の太麺がタレと絡み合い、一口頬張ると、濃厚な旨味と香ばしさが口いっぱいに広がる。
そこに具材を合わせると、それぞれの風味が絶妙に調和し、朝から体が温まり、心まで満たされていくのがわかる。
外は寒さ厳しい雪景色。
しかし、店内は温かく、どこかほっとする空間。早朝の街並みを眺めながら、最後の一口まで堪能した。
「朝から油そば？」と思った自分がすっかり覆されるほど、満足感のある一杯。朝ラーメンもいいけれど、次回もまたこの油そばを味わいたいと思わせてくれる、そんな魅力的な一品であった。
雪の日の朝、特別な一杯との出会い。これもまた冬ならではの幸せかもしれない。
麺ENDO
山形県山形市緑町2-7-13