海外進出関連ニュースまとめ：20231219#350
海外進出にまつわる日々のニュースをnoteにまとめています。
実施の目的は以下2つ、時間をかけずにサクッとまとめることを心がけます。
・キャッチアップ
・チームメンバーとの目線合わせ
また、時折現れるであろうコメントに関しては、あくまで個人的見解に基づくものです。
■ドイツ人の食卓事情 －ジャガイモと肉以外からどうやって栄養摂取しているのか－
ドイツ人は概して食文化に対して保守的で、変化を好まない傾向にある。BMEL（Bundes Ministerium für Ernährung und Landschaft：ドイツ連邦食品農業省）が公表しているドイツ人の食行動に関するレポートBMEL-Ernährungsreport 2021では、健康的な食事摂取に対するドイツ人の意識が向上しているとまとめられているが、一般的なドイツの消費者は、健康的な食事の定義として、「食品がどこから来たのか、その起源、製造方法、さらには食品産業との持続可能性の関係」に関心を持っているようである。
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