上野かき氷専門店 四代目大野屋氷室
こんにちは！
上野案内所です🙋♀️
うだるような暑さが続いてますね😳💦
今回は暑さを吹き飛ばすような、ひんやりスイーツをご紹介いたします🍧✨
上野かき氷専門店 四代目大野屋氷室
JR上野駅から徒歩2分のところにある『上野かき氷専門店 四代目大野屋氷室』は、創業78年の老舗かき氷店です🍧建物の1階にある『Bar ヒダリキキ』の店舗を間借りして営業しています。
撮影日は気温が高く、開店前から既に列ができていました。
店内は落ち着いた雰囲気で、9名ほど座れる席があります。
「氷を知ってほしい」「氷を味わってほしい」、そんな四代目オーナーの想いから始まった本格かき氷は、生氷®️という冷凍を一切しない独自の昔ながらの保存方法と、徹底した温度管理により精製されています。
定番のいちごやレモン、宇治抹茶などの創作シロップは1000種を超え、保存料・着色料・香料・人工甘味料を使用していないのがこだわりです。
日替わりメニューもあり、撮影日はパイナップル、塩きなこ、ブルーチーズキャラメルなどがありました。
削り方一つで味が変わってしまうため、その技術を身につけているスタッフのみが削る作業を行えます。
氷を削るのには修行が必要で、技を身につけたスタッフは「削り手」と呼ばれているのだそう。
器に美しく盛られていく様子は、見ていて気持ちが良かったです✨
人気NO.1メニューは『大野屋のいちごミルク』です👑✨
栃木県産の完熟とちおとめと自家製練乳を使用し、幅広い年代層に支持されている1品です🍓
この日もいちごミルクを注文されている方が多く、大野屋に来たらまず召し上がっていただきたいメニューだそうです！
シロップの中には果肉も入っており、甘すぎず程よい酸味があります。
氷は一見固そうに見えますが、実際に食べてみると口の中で簡単に溶け、フワッとした食感と濃厚なシロップとの相性が抜群です❤️😋
また、追い氷という氷のおかわり無料サービスが人気です。
追い氷は、お客様がストップ！🖐️というまで氷が盛られます。
濃厚なシロップのため、味が薄まらずに食べられます。ひとくち頬張るごとにひんやりとした氷が口いっぱいに広がり、入店時には暑かった体温が下がって、心地よい気持ちになりました。
かき氷好きの方の間では、おいしいかき氷を食べ歩くことを「氷活（ひょうかつ）」と呼ぶそうです。
かき氷を食べて、暑い夏をひんやりと乗り切りましょう！！🍧💪✨✨
上野かき氷専門店 四代目大野屋氷室
住所 東京都台東区上野6丁目14-1（1階）
営業時間 12:00-17:00
電話番号 03-6802-7660
公式ホームページ https://www.yondaimeoonoya.com/
※営業時間や定休日等、最新情報は公式サイトをご確認ください。