ハラミがあれば何でもできる。
そこでこの店の情報をゲットしたのかサッパリ覚えていないが、この店をグーグルマップにマーキングしていた過去の自分、偉い。ハラミ専門店で、牛・イベリコ豚・馬・赤鶏のハラミをたらふく食べてきた。最近「完全食」とかが流行っているようだが、あんな飲むだけの栄養になんの価値があるっていうのか。今日、改めて革新した。完全食って、ハラミのことだろ？
めちゃくちゃ美味しいハラミを、トリュフを沈めた上等な卵で頂く。なんという魔王的な味…
行き過ぎた贅沢なので、帰宅したらすぐに氏神様にお礼参りに行かねばバチがあたるな、と思うような、衝撃のハラミだった。
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