我が家の休日飯

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本

手始めの連載として、かならず作る休日の朝ごはん（=ブランチ）を選んだ。書きたい事はたくさんあるのに、なかなか書き上げられなくて投稿できない。それならば画像も文も簡単に楽に投稿…

運営しているクリエイター: 高林夕子

我が家の焼き塩

ついでに、私が暇している時に作る、焼き塩を紹介しておこう。塩は、精製していない粗塩なら、どこの塩でも良い。この時は「赤穂の天塩」だったが、調理用に「伯方の塩」や「五島灘の塩」などのミネラル分の多い天然塩を使うことが多く、購入した時に作り置きしておき、ふり塩の時はこっちを使う。

乾燥ブナシメジのビーフコンソメスープ

息子が、また3泊4日のイベントで✈旅に出るという。寂しさを感じた母は、昼頃に家を出ればいいと言う息子を朝8時に無理やり起こして、一緒に朝ごはんを食べた(≧▽≦) 冷凍室を覗くと、グルメ定期便の宮崎和牛がまだ残っていた。息子に食べさせようと、凍ったまま軽く茹で、レモンしゃぶしゃぶにした。茹で汁が美味しそうだったのでアクを取り除き、天日干しにしておいたブナシメジと、トッピング用のフライドオニオンを入れ、ANAオリジナルビーフコンソメを使ってスープを作った。乾燥ブナシメジ

サバ缶de簡単アラビアータ

今日も暇な、フリーター母である。早茹で3分のペンネでアラビアータを作ろうと思った。それだけではちょっと物足りないので、味噌味サバ缶を使った。味噌味は少し甘くなるが、朝だから身体に優しい感じが良い。ペンネはひとり分でいいのに、ついつい2人分茹でてしまったが(笑)、食べ足りないくらい美味かったψ(^￢^)v

宮崎和牛deひとりブランチ

息子が出張で留守のひとりブランチである。フリーデン「やまと豚」を使うか、ジャパネットグルメ定期便「宮崎和牛」を使うか迷ったが、宮崎和牛を佐世保のレモンステーキ風にして国産レモンをたっぷり使った。かなり美味かったので、肉汁もしっかりと味わわせていただいた♪♪♪ψ(*´￢｀*)ｼﾞｭﾙｯ.．息子は、肉は好きであるが、和牛やまぐろの脂身はあまり好まない。しかし、やまと豚の脂身は甘くてさっぱりしているので好きなようだ。グルメ定期便６月分の宮崎和牛は、もも400gとロース40

息子は3泊4日のイベント旅行∴🎮三昧

息子が10年以上ハマっているイベントはコロナ禍で１年以上配信のみになっていたが、やっと開催されることになった。例の如く、イベント参加の為なら早朝でも深夜でも厭わない息子は、朝も早よから大きな荷物を準備して、イソイソと出かけて行った。失業中のフリーター母は、幼稚園に入園するまでの毎日一緒にいた時と同じような感覚で息子との日々を楽しんでいたのに(*´Д｀) とりあえずコロナワクチン接種予約日の２７日まではおとなしく家ににいようと決めているので、趣味の物書きとゲームで暇をつぶす

まるごとサバ水煮缶de炒り卵ブランチ

昨日「リングフィットアドベンチャー」を1時間もやってしまった(*´ω｀) 息子が私の健康維持とストレス解消の為にと、昨年のクリスマスに、Switchと一緒に🎁してくれた。体育会系ではあるが、歳を考えないでついついリキ入れてしまう。昨日レベル170を超えたがなかなかドラゴを倒せず、気が付くと1時間近く戦っていた。案の定、今朝起きたら身体の節々が痛く、頭痛もする。朝ごはんを作りたくないと思ったが、疲れていても腹は減る。サバ缶からサバだけ取り出してオムレツにしようと思った

息子はサラダにドレッシングをかけない

不妊治療8年を費やして生まれたひとり息子は、食事にあまりこだわりがないようだ。幼い頃から彼の望むことを優先にして育てた為か、超マイペースに生活しており、食事も他に気になることがあると中断してしまうので、いつまでも終わらない。中学は他の生徒のペースに合わせられそうにないと私立を受験し、大学卒業後就職したのはスーツも革靴も要らない会社だった。現在も毎日がリモートワークで、好きな時に起きて好きな時に寝て、好きな時に食事をしている。息子がパンだけでなくサラダも手掴みで口に入れ

おくだけグリルde焦げました

昨日食べた焼きリンゴが甘くて美味かったので、今日はヨーグルトに添えてみようと思い、ヘルシオ[24:おくだけグリル]を使った。いつもなら、食パンやウインナは別に調理するんだが、面倒だったので一緒に焼いたら、ウインナとクルミブレッドは焦げ焦げになってしまった。パンの代わりになるものはないし、食べられない程ではないので、そのまま食べることにした(^^ゞ・クルミブレッド・豚小間とニラの中華スープ・プレート(胡瓜、ハーブリーフ、スイートコーン、紫人参、　　　　　ブロッコリ

ヘルシオおくだけグリルde焼きリンゴ

AmazonFreshで届いたおまかせ野菜セットの中の、青森のリンゴと茨城のレンコンと兵庫の新玉ネギが、値段はちょっと高めだけど、新鮮で良質だったので、久々にヘルシオのおくだけグリルで焼いてみた。どれも美味しかったが、特筆すべきは「焼きリンゴ」が、柔らかくて甘かったことだろう。長崎の新じゃがをパンの代わりにした。【プレート】・焼き新玉ネギ　・焼きリンゴ　・焼き男爵芋　・焼きレンコン・ミニトマト　・ハーブリーフ・豚モヤシの胡麻油炒め　

リンゴコンポートトーストde朝ごはん

最近はコロナ変異株の猛威を怖れてスーパーに行くことをやめ、ほぼAmazonFreshでまとめ買いしている。 🍎昨日届いたリンゴは酸味が少ないさっくりリンゴだったので、ジャムではなくシナモンたっぷりのコンポートにした。 🍞今朝、Pascoクルミブレッドの上にコンポートをのせ、ヘルシオ[24:モーニングセット]でトーストしたら、嬉しいことに、ほっぺが落ちるほど美味かった。昨日ケチケチガーデンをいじっていた時に折れてしまったキャベツの花をみじん切りにして、スープの浮き実にした。

息子朝7時にお出かけno朝ごはん

昨日、『明日は朝7時に家を出るから』と息子が言った。息子はコロナ禍前からリモートワークで、外出は何度かしていたが、早朝からの外出はこの1年なかった。朝ごはんを食べてから出ると言うので、私は起きられるか心配になって、夜は10時早々に寝た。 4月中旬までは5時半起きで息子の分も一緒に朝食を作って仕事に出ていたのに、今朝久々に6時に起きたら、なかなか脳が目覚めてくれず、ボーッとしながら朝食を用意した(p_-) 仕事をやめてから、息子が買ってくれた【桃鉄】で毎晩夜遅くまで遊んでい

新型コロナワクチン予約開始日の朝食🍞

今日は墨田区の新型コロナワクチンの予約日である。 6/1(火)開始の派遣の仕事をもらっているので、どうしても５月中に１回目の接種を受けなければ、7月末までに2回目を受けられないかもしれない。それまでに朝食を作って予約開始時間キッカリにWEB申込ページで予約に挑戦するも、想像通り繋がらず"(-""-)" こうなるのは最初っから予想していたので、いったん諦めて朝食を美味しくゆっくり楽しんでから、再挑戦するのだ。。。。といいつつ、この記事を書きながらも挑戦を続けている貧乏性の私で