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ぽつり結
2024年4月14日 18:11
でーん。とした存在感を放つヘチマ今日ははじめてのヘチマ料理記念日だー！ヘチマは、島野菜でナーベーラーというそうだ！ヘチマと言ったら、食べ物というよりタワシのほうが馴染みがあった。でも、沖縄では食べられる。食用として市場でたくさん売られているのだ。「ナーベーラー」という名前は「鍋洗い」から由来しているのだそう。ほほーう！おもしろいし覚えやすい！まずは…沖縄の家庭料理
2024年1月16日 23:35
近所に農家さんの直売所があるのだが、そこは私のお気に入りスポットのひとつだ。その地域で採れたさまざまな野菜や果物たちが売られている。そこで密かに興奮しながら目を輝かせながら買い物をするのが日課（怪しい人）私は野菜や果物そのものが好きで、実は野菜ソムリエの資格を持っている。直売所などに行ってみると、地元ならではの農産物が豊富にあるから、本当面白い。特にここ沖縄の地ならではの野菜や
2024年3月1日 18:57
沖縄っぽい！と思ったできごと。先日、職場でパパイヤをもらいました。職場の敷地内で育ち、収穫したそうです。なんだかそんなことを聞くと愛着湧くね。青パパイヤ。別名、野菜パパイヤ沖縄ではパパヤーとも呼ばれます。この青さ！勝手ながら青パパイヤって、調理しづらそうだなぁという印象を持っていたので、市場で見かけても積極的には買ってこなかったです。そんな若干とっつきにくかったパパイ
