ライフハック #1: Shelter in place に向けてスーパーで購入したい１０アイテム

米国で一足先にロックダウンを経験している筆者から、首都圏にお住まいの皆様へ向けて。今のうちにスーパーで購入したい１０アイテムです。

１、冷凍庫に入るMax容量の肉・魚類

大抵の肉・魚類は冷凍できるので、挽肉、バラ肉、鶏肉、鮭、タラ、帆立、等を幅広く購入。そのまま冷凍するだけでなく、銀鱈であれば味噌・みりん・酒などの調味料に浸したものを冷凍すれば、即席西京焼きに！前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移せばきれいに解凍できます。

２、冷凍庫に入るMax容量の野菜類

水分が少ない野菜は大抵冷凍可能なので、ほうれん草、ケールなどの葉物、きのこ類、バジルやコリアンダーなどの香味野菜系も買って冷凍しておくと重宝。

３、ブランド米

家の外に出られないと毎日のご飯が重要な幸せ度に大きく起因するので、ここは奮発して飛び切り美味しいブランド米「つや姫」の購入をお勧め。

４、乾燥麺（パスタ、うどん、そば、ラーメン）

麺は調理時間が短いので、Work from Home中のランチに最適。パスタはDe Ceccoブランドがお勧め。讃岐うどん、にゅうめん、そうめん、柚子蕎麦、ラーメン、などバラエティーを持たせると飽きずに乗り切れます。それに合わせたつゆ・たれの購入も忘れずに。乾燥麺であれば長持ちしますが、やはり生麺の美味しさには叶わないので生麺を冷凍するのもあり。2〜3ヶ月持つ生麺もたまにあるので、見つけた際には是非購入を。

５、ストレートタイプの素

毎日、家で働きながら３食調理するのはかなりの負担。すぐにメニューが完成するストレートタイプの素はかなり時短に。ストレートタイプ（がポイント）の炊き込みご飯の素や鍋スープ（キムチ、ちゃんこ、等）はあるだけで一品すぐに完成してしまうので重宝します。色々な種類のものをバラエティー豊に揃えておくと飽きません。

６、料理の隠し味に使える缶詰

料理の隠し味に使える缶類はとっても重宝。トマトソース缶で簡単にチキントマト煮込みが作れます。ココナッツミルクの缶でココナッツチキンカレー、サバの味噌煮缶で和風パスタなどが美味しく作れます。

７、エキゾチックな調味料

毎日同じテイストだと飽きるので、エキゾチックな調味料を用意しておくと家の中が異国情緒あふれる香りになり、海外旅行気分に。タイキッチンブランドのレッドカレーペーストやフィッシュソース(ナンプラー)、インドのカレーパウダーなどを買い揃えておくと便利です。

８、スープ・カレー系の素

スープやカレーは大量に作り置きして冷蔵・冷凍できるので時間の短縮にかなり貢献してくれます。チキンブロスの液状タイプ（粉末よりも美味しい）を大量にストック。単身者であれば小さい２００mlぐらいのパックがあるのでそれを買えば一回の調理で使い切れて便利です。固形タイプのカレールーもお忘れなく。

９、ドリンクの素

家に一日中いるので、色々な飲み物を用意しておくことで気分転換ができます。
ココアの素、チョコレートドリンクの素、チャイティーの素、Cold brewコーヒー、ポカリスエットの素、など。私の最近のお気に入りはSAMOVARのMasala Chai。茶葉の香りが豊かで癒やされます。お湯と砂糖で煮出した後に、牛乳を入れて温めれば完成。

１０、スパウォーター用のフルーツ

Work from Homeでの水分補給は毎日の課題。水道水やペットボトルの水を飲むのは味気ないので、冷凍フルーツをウォータージャーに入れてスパウォーターにすれば飽きません。