【日本語入門】お寿司屋編

お寿司屋さんで使われると言うか、
お寿司屋さんでしか使わないに近い日本語を覚えてみましょう！
これを使えば、真の日本通に・・・

• あがり（Agari）

  • 意味: お茶のこと。寿司を食べた後に口直しや消化を助けるために出される。

  • 語源: 「上がる」の過去形で、お客が食事を終えて上がる（帰る）時に出されることから。

• おあいそ（Oaiso）

  • 意味: 最後の注文。もうこれで最後という意味で使われる。

  • 語源: 「合い祝」とも書かれ、客と店主が一緒に祝う気持ちから来ているという説がある。

• つま（Tsuma）

  • 意味: 寿司のネタに添える飾り付け。主に生姜や大葉など。

  • 語源: 「つむ」（積む）から来ており、ネタの上に積むということから。

• にぎり（Nigiri）

  • 意味: 握り寿司のこと。シャリにネタをのせて握ったもの。

  • 語源: 「にぎる」（握る）から直接来ている。

• たね（Tane）

  • 意味: 寿司のネタのこと。

  • 語源: 「種」から来ており、寿司の原料を意味する。

• しゃり（Shari）

  • 意味: 寿司飯のこと。酢飯。

  • 語源: サンスクリット語の「シャーリラ」（体）から来ており、仏教用語「舎利」（仏の遺骨）とも関連があるとさ

• てっか（Tekka）

  • 意味: 鉄火巻きのこと。マグロを中心にした巻き寿司。

  • 語源: 鉄火場（賭場）で勝負をするために食べたことから。

• むらさき（Murasaki）

  • 意味: 寿司飯に混ぜる赤紫蘇のこと。色付けや香り付けに使われる。

  • 語源: 「むらさき」（紫蘇）の色から。

• がり（Gari）

  • 意味: 薄切りにした甘酢漬けの生姜。口直しや消化促進に使われる。

  • 語源: 「がる」（擦る）から来ており、生姜を薄く切る動作を指す。