【お店カレー2】エビと野菜のミックスカレー(神保町・エチオピア)

スパイスふんだんの効いたカレーを、ほかほかのふっくらごはんを頬張りたい💕 日本飯をこれほど完璧に美味しく食べさせてくれるのは、やはりこのお店なんだなぁ…

素敵なカレーのお店は数多くあれど、私がこよなく愛するお店にはやっぱり外せないのが神保町エチオピアです。今日は所用で水道橋に。白山通りから歩いて10分圏内でこれるのが魅力ですね。看板見るだけでテンション上がります☺️

いつもこのお店に来ると、ビーフカレー一択なんですが、今日は趣向を変え、エビと野菜のミックスをオーダー。ここで出てくるあれが、エチオピアの醍醐味。カレーが食べたいアドレナリンマックスのときに出てくるこいつです❗

最近カレー作るようになって、ジャガイモ入れるとカレーの美味しい水分が芋に吸収されちゃう問題に遭遇するわけですが、エチオピアは前菜としてその役割をまっとうさせるわけです。ジャガイモのいけずなたたずまいもエチオピアならでは。あれ？マーガリンが無い？コロナ仕様？と疑問でしたがなるほどでした。

スパイス塩の味わいがまた絶妙。マーガリンは無しでもジャガイモがすいすいと。器洗ってるインド人のお兄ちゃんにジャガイモおかわりをオーダー。絶食16時間後なので、まあ良しでしょう。

そして程なくカレーがきました。
うわー、やっぱりこれですよ！！
ザ・日本飯に合うキング・オブ・ザ・カレー！

ごはんがふっくらなんですが、ここのカレーはかなりしゃばしゃはなんですよね。これがふっくらご飯に合うんです。薬膳カレーの調布かれんど、町田のアッチャなんかはこんな感じのサラサラなんですがお茶漬け系ではやっぱブッチギリですね！

別のエチオピアで一度野菜のカレーをランチメニューで食べていたく感動しましたが、野菜の旨味が心地よいです。ブロッコリーが甘く、そしてしゃきしゃきキャベツ、そしてエノキ！旨味のトルネードでした🤗

食べ進めるほどに幸せな気持ちに。神保町に来るといろいろなお店に浮気したくなるのですが、やはりここのお店で原点回帰。来て本当に良かった、と感じます。今日は5辛、は～大満足🙆‍♂️

日本人に合うカレーの代表格に触れて、心も身体もハッピーです。旨かったです、ありがとうございました～♪