西区の魅力を詰め込んだオリジナル弁当を開発しました！クラウドファンディング実施で多くのご支援もいただきました。
こんにちは。プロジェクトメンバーのフジクリです。
今回は2022年12月に実施したオリジナル弁当開発プロジェクトについてです。
2021年のプロジェクト発足から取組みの大きなテーマであった地域に暮らす方々の「つながり」や「支え合い」のきっかけを創ることを目的に、プロジェクトメンバーである新大生、地元農家さん、新潟で活躍するシェフが
一緒に地元野菜を使ったオリジナル弁当「まるごと冬野菜弁当」を開発する取組みを実施しました。
完成したお弁当をメンバーを中心とした新大生が地域の方々に配布し、農家やシェフの新潟への想いや大学生のプロジェクトに対する想いを伝えました。開発にあたってクラウドファンディングも実施し、80名の方から合計702,300円の支援をいただきました。お弁当は西区亀貝にある「いっぺこ～と」で学生メンバーによる販売も行い、多くの方からご購入いただきました。
●クラウドファンディングページ
