冬瓜料理

冬瓜に片栗粉をまぶしてこんがり揚げ、
地三鮮のタレに絡めて、
業務スーパーの長崎皿うどんの上に。。。
これはなかなかハマる美味しさです。。。

地三鮮のタレ

醤油大さじ1
酒大さじ0.5
甘味小さじ2
塩小さじ0.5
酢大さじ0.5
水500cc
（2倍量で作りました）

刻んだネギまたは玉ねぎ、ニンニク、生姜などを炒め、タレを入れて煮立て、片栗粉を溶いた水で好みのとろみをつけて、揚げた冬瓜を入れ、絡めます。

#vegan
#冬瓜
#冬瓜大量消費