雑穀ランチ@Vegan Cafe Thallo
こんばんは☺
神戸つぶつぶ料理教室くまベジキッチンの熊倉です。
神戸元町にある Vegan Cafe Thallo さんにお声掛け頂き、雑穀料理を作ってきました(^^)
要ご予約で限定16食。⇐ 完売でした(^^) ありがとうございました💖
お召し上がり頂けます♪
こちらのカフェのオーナー様が、未来食アンバサダーをされており、未来食セミナーScean1の会場にもなったことがある場所です(^^)
今回使用した雑穀は、『うるちあわ』です。
2色のそぼろ部分と切り干し大根に使われており、そぼろの下のご飯は『もちあわ』入り。
『アワ』は鉄分豊富な雑穀。
鉄分と言うと、ほうれん草やヒジキなどを思い浮かべやすいかと思いますが、雑穀でも取れるんです💖 食感もまるでチキンみたい♪
オーナー様のアイデアで、ご飯は型押ししてみるとめちゃくちゃ可愛くなりました(*^_^*)
視覚も大切だなぁ、改めて思いました。
思いがけず、舞い込んできた新しい✨経験。
このような、ご縁と機会に感謝です。
ありがとうございました💖
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