三國シェフに夢中シリーズ*じゃがいものピュレ、道産子風#160
一昨日は『じゃがいものピューレ』#350
今日は『じゃがいものピュレ、道産子風』#160
ピューレとピュレ…あまり深く考えずに。
#数字は
三國シェフのYouTubeにつけられている番号です。
丸ごと蒸した又は茹でた男爵の
皮を剥いたら軽くほぐして
小さめに切ったバターを混ぜこむのですが
ここでバターが溶けきってしまわないよう
形が少し残る感じがポイントです。
バターを噛む食感、好き。
丸ごとのじゃがバターも良いけれど
一口ごとにバターの食感を楽しむにはこっち。
YouTubeでは三國シェフが
むっしゃむしゃ食べます
ものすごい勢いで食べます
止まらなくなっています
最早メインは塩辛で
塩辛を食べるためのじゃがいもになっていて
面白いのです。
道産子風と言うけれど
北海道の食べ方だと言うけれど
実際は
世間でそんな風に広がったから
なんとなく言われるがままにしてる
そんな感じの北海道民が多いと思う
北海道は広いので
北海道内でもわからないこと知らないことは
いっぱいあっても不思議じゃないか
行ったことない場所だらけだもの
時々食べたくなる
塩辛のっけじゃがバター
やっぱり道産子だなぁ