【親子で完成】今年は米粉100％のXmasシフォンケーキで大成功！

2021年12月24日クリスマスイブ
家族みんなで作った「Xmasシフォンケーキ」は大成功！の記事です。
（正確にはわたしはディナー担当でしたのでケーキはノータッチでしたが）
完全に我が家の出来事ダイアリー的内容ですので、
ご了承下さいませ。

みんなが食べられるケーキを作ってみよう

昨日は、
家族みんな午前中に学校や保育園やもろもろの用事を終えて
午後からはキッチンに集合。
といってもキッチンは狭いのでダイニングに集合！
計画していた「Xmasケーキ」の製作作業を開始。

ケーキの内容は
小麦粉を使わず、米粉のみ100％で焼き上げました。
息子が、小麦粉を食べすぎると少し体がかゆくなるからです。
また、生クリームの代わりに豆乳クリームにしました。
長女が、牛乳が苦手だからです。
そして、先月に友人家族と共にワークショップした、自家製の柚子ジャムを混ぜ込んでみました。
これも長女やわたしが、市販の甘いケーキが苦手なので、
すこしでも甘さ控えめで美味しい材料を選びました。

悪戦苦闘しながら制作時間を楽しむ

ワイワイ、ガチャガチャと材料を混ぜ合わせ、
ああでもない、
こうでもない、
わたしにやらせろ
僕にやらせろ
各々の主張がぶつかり合う中で
なんとか生地ができました。

ケーキの生地が投入されたオーブンの前で、
焼き上がりを楽しみに待っていた子供たちですが、
友達が遊びに行こうと誘いにきたら
あっけなく飛んで行きました。
なんと、げんきんな方々でしょう^_^

ケーキは想像以上によく膨らみ、
焼き上がりは上々。
戻ってきた子供達がキレイに
トッピングで仕上げてくれました。

今しばらくは、家族みんなで楽しむ時間が大事

待ちに待った実食。
甘すぎず、柚子の香りが良いアクセントになり
しっとりとした食感の優しい味わいに
みんなが笑顔になれました。
なんとか家族全員が食べられるケーキのレシピを
探してくれた妻に感謝してます。

ケーキをはじめ
プレゼントや室内装飾、ディナーも
可能な限り自分達の手で用意できるくらいの
ほどほどの時間的余裕を持った
生活スタイルをキープしていきたいです。

子ども達が大きくなってしまうまでの間は
少しお節介なくらい「家族イベント」を
積極的に開催して、
日常生活の中にも、イベント感のニュアンスを
随所に取り入れられたらいいなぁと思います。