Made with love and memory.

15年ほど前、アメリカに住んでいた頃よく飲んでいたのがGhirardelliのラズベリーココア。アメリカのココアはとんでもなく甘かったけれど、このGhirardelliのココアは甘すぎずとっても美味しかった。中でもラズベリーココアは格別で貧乏学生だった私にとってはちょっとしたご褒美ドリンクだったのを覚えている。チョコレートの苦みとラズベリーの甘酸っぱさがとにかく絶妙で・・・。けれど、最近ネットで探してみても商品一覧にすら並んでおらず、販売されていないよう。。とても残念。

あの味を再現することは難しいけれど、、ラズベリーとチョコの組み合わせはやっぱり美味しいと思うので、色々なお菓子で作ってみようと思い立つ。で、今日はマドレーヌ。