3種の野菜ポトフのパンチェッタ巻き
①ジャガイモ（インカの目覚め）は下茹でして、一口サイズに切る
②ネギは5cm位の長さに、芽キャベツは縦1/2に切る
③ポトフの素をお湯に溶かし、①と②を茹でる
④お椀によそい、パンチェッタを添える
⑤野菜をパンチェッタで巻いて食べる
ポトフを、ちょっぴりだけ、すぐに、食べたい時に
旨味はパンチェッタ（生ハム）が受け持ってくれます
ジャガイモは何個かまとめて下茹でして冷蔵しておくと便利です
「小鍋でおいしく作るポトフの素」おすすめ
＜初出＞2019-02-12
#podcast飯 概念を思いついて、週の献立考えるのが楽。ジビエ（#農コロ）は無理だけど、ちょっと肉々しく、3種の野菜ポトフをパンチェッタで巻いて食べるアレンジ。野菜に味しみてなくても、パンチェッタの塩気と出汁で即美味しい🥰。明日は魚（#漁業と環境）の日。 pic.twitter.com/kFnSsa9VyN
— トリフィド【いさましいちびの博物愛好家】 (@tri_triffid) February 12, 2019
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