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クラムトマト牡蠣フライ

①カキフライを揚げる。
②クラムチャウダー(マンハッタン風)にダイストマトを足して調味する。
③②を器によそい、①をトッピングしてマヨネーズをかける。

揚げたてのカキフライを諦められたら、自炊で一切の揚げ物をしなくなると思います。ソースやタルタルでドライに食べるのも好き、トマトスープでヒタヒタに食べるのも好き。

生協の冷凍食品、揚げるだけになっている大粒カキフライ

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クラムチャウダー(マンハッタン風)

<初出>2019-03-10

podcast飯
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 漁業と環境

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