値決めは会社の総合芸術！
どうも浜松のほりちゃんです。ピアノ弾き語りやフットサルをしたり6人の子どもたちに成長させてもらいながら否定のない誰もが承認される世界を目指しファンキーな2代目居酒屋店主をしています。
浜松エール飯感動のフィナーレまで後3日！
エール飯とは？
https://bit.ly/3qFyHLX
エール飯に参加するきっかけとは？
https://note.com/toshiedai/n/n2005b0ddc15e
今回参加する理由とは？
https://youtu.be/uk5yDrNdGzA
本日5月2日(日)
午前11時より浜松の飲食店18店が集いお弁当お惣菜を販売！買ってください#売れるか売れないか怖いです
値決めは経営者の独断で決めろ！値決めなんてものは、顧客の意見を取り入れようとすれば
どんどん下げて安くなるに決まってる。
顧客。とは商品を購入する人のことで
意見を聴くのであれば「ファン」。お店を支えてくれる人のは参考にしている
そもそも、「ファン」の人は価格を安くしろーなんて言わないしね。
「もっと安くしろー」なんて言う人は「ファン」じゃないから。
値決めって奴に正解なんてものはないから当然迷うよね。
従業員さんにも値決めはできないし相談しない
決算書を見て一緒になって落ち込み頭を抱える人はそういないし
資金繰りのとき、金融機関に頭を下げて一緒にお願いする人もそういないし
業界の常識だとか概念だとか競合の相場とか…
そんな基準に縛られのもやばいよ。大体の業界水準に着地するんだけど
それが薄利多売な設計だとしたらどうなるか？
その商品に愛着も生まれないし、誇りももてなくなる#安く提供し世の中に貢献出来る人尊敬してます
当然たくさん売って利益を確保しなくちゃいけないからしんどくなって疲弊する
よってサービスの質、商品のクオリティーも下がるというスパイラルに陥り
笑顔がなくなるってやつね。#やばっ！
値決めは自信をもって自ら決める！色々な付加価値をつけて
安く設定した商品の時、どっかで安いんだから！こんなもんでいいか？って脇が甘〜くなったことがなんどもある
逆に高く設定した商品は不思議とそれに相応しいものにしようと努力するのね
どうやってこの価値を伝えようか！
どうしたらこの価値がもっと上がるのか！
どうやって価格以上の満足度を作るか！
だからもう、自分の立ち位置が全然違うのね
商品に愛着がどんどん湧いてもっともっとその商品が好きになってね
だから値段も上げてお客さんも減らさないために
人と人との結びつきをガッチリ大切にするんだ
なーんて長文で気取ってみたけど簡単に言うと「値上げ」ってお話しでした
今日もあなたが口にする食事のひと時が最高に素敵な時間になりますように「美味しくなーれ」
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遂に浜松初進出！【フードパンダ】
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