偽装表示発覚！

浜松エール飯への挑戦31日目

https://note.com/toshiedai/n/n2005b0ddc15e

今回参加する理由とは？
https://youtu.be/uk5yDrNdGzA＃好きですエール飯

どうも浜松のほりちゃんです。ピアノ弾き語りやフットサルをしたり6人の子どもたちに成長させてもらいながら否定のない誰もが承認される世界を目指しファンキーな2代目居酒屋店主をしています。

【偽装表示が発覚！】

お弁当お惣菜を販売するにあたり食品表示というものが義務づけられている

使ってる原材料や旨みを感じるアミノ酸等の添加物、小麦や卵などの特定原材料に指定されているアレルゲン表示

そしてカロリー数値のことだ

この食品表示法に対する自分の意識の低さ。

ようは「こんなもん誰が見てんねん」という舐めくさったマインドが後に引き起こした事件とは…

エール飯がオープンされた直後はおかげさまで大盛況！作れば売れる！そんな毎日を送っていた。

当然そんな景気も2週間過ぎたころからピークOUTを迎え

さあーここからどう工夫して買ってもらうか。真価が問われはじめた頃

あの手この手を振りしぼり、売り方見せ方商品の形組み合わせなど変化させてく中で

厄介だったのが食品表示法だった

「どうせそんなもん誰も見てねーだろ」そんな意識の低いマインドが　

適当にメニュー命だけを替えてのありえないカロリー表示偽装を公開

食物アレルギーで困ってるお客さんにとって商品を選択する際の重要な情報だととらえる意識高い仲間が

そんな俺の舐めた行動を指摘してくれた

「お金を稼ぐことは大事。でもちゃんと食品を提供するものとしての最低の責任を果たし稼げ！」と

叱咤激励してくれたんだ

これが俺がエール飯で出会った、共に学び共に成長し共に勝つ！本気の仲間との出会い

今日も今できることにチャレンジし続けお弁当を食べて笑顔になって元気になってもらいます

感動のフィナーレ最終販売日まであと残り5日！

本日4月26日(月)も松菱跡地にて午前11時からオープン

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