新そばは秋から

note4日目。毎日書くのもこれで一旦お休み。
今日明日とプチツアーです。甲府の方に行ってきます。

さて、本日も食レポ。蕎麦について。

しかし、食レポって難しいですよね。一番厄介なのは、写真です。

本日掲載しているのは、新井薬師前にある「うた」という蕎麦屋さんのもの。
昨日食べに行きました。とても美味しかったのですが、出てきた途端、思わず

美味しそう〜！！

と、すぐに手をつけてしまいました。
はっ！と気づいたときにはもう手遅れ。
綺麗に盛り付けられた蕎麦の姿はありませんでした。

そう、私は食い意地が張りすぎていて、写真が撮れないのです。
今回も頼んで写真提供してもらいました。間抜けな話ですが、密かな悩みです。

さておき、昨日は今年の新そばを初めて食べました。美味しかった。。。

蕎麦は好きな炭水化物BEST5の一つです。最後の晩餐には蕎麦が食べたい。

蕎麦の美味しさはとにかくあとをひきます。
昨日は余韻が30分くらい続きました。
歳を重ねるごとに蕎麦が好きになってきています。

ところで寒くなって来ると、温かい蕎麦を食べたくなりますよね。
従ってもりそばは少し人気が落ちる気がしますが、どっこい、新そばは秋が本番。
ちょうど今時分から出てくるのです。

その香り、風味は格別です。
思わずこの新そばを食べるために１年生きてきたのだなあ、と思ってしまうほど。とにかく新そばはオススメです。
魚や野菜と一緒で、蕎麦は旬のものなのです。

そして茹で上げたものをすぐに食べること。
昨日もお店でしばらく手をつけずにいたお客さんがいて、店主に

伸びちゃうんで、早く食べてください。

と、促されていました。
早く食べるよう急かされることなんて、そうないですよね。
そのくらい、蕎麦屋の店主も本気なんですよね。勝負ですから。

ああ、こうしてレポを書いていると、また蕎麦が食べたくなる。
そんな果てしない循環の中にいます。
きっとこの輪の中からは一生抜け出せないんだろうなあ。

#食レポ ,＃新そば