104Cook LABO🌈春わかめと凍蒟蒻のサッと煮
はい^ ^✨今日のメニューもパッと出来て、ごはんも、お酒にも合いますよ💖
わかめの旬は3～5月、ちょうど今が美味しい時期なんですよね^ ^🌈
11月ころに発芽し、初夏に成熟するそうですが、若いほど味が良いので春に水揚げされるんですって✨ 子どもの頃、父方の叔父達（漁師）が教えてくれました。
お味噌汁の具材や酢の物で、日本人に親しまれてきたわかめは、ビタミン、ミネラルなど栄養面でも優れているので多用したいですね🌈
乾燥させたり、塩漬けしたり保存が効きますが、やはり生の
