ホットクックで作る夏野菜美味しい時期ですね♡なすとピーマン炒め

こんにちは　保育園栄養士とろみです。

夏野菜が美味しい時期ですね。
夏野菜の代表であるなすとピーマンを使った料理の紹介です。
ピーマンは子供が嫌いな野菜の代名詞ともいわれるぐらい人気ないです。
保育園でもピーマンは嫌い～～～と園児たちもよく言っているのが聞こえてきます。
ピーマンは、本来は辛味のある唐辛子の一種だったこともあり苦みがありますね。
現在のピーマンは明治の初期にアメリカから品種改良されたものが伝わったようです。
栄養価は高く、ビタミンCを多く含み、レモンの２倍、トマトの５倍もあります。

目次

1. 材料

2. 作り方

材料（４人分）