EPISODE２９…コーヒー（後）

　ジャコウネコの糞から作るコーヒー、「コピ・ルアク」。

　起源はオランダの植民地時代のインドネシア。
　ジャコウネコは現地に生息してましたが、コーヒーはオランダから持ち込まれました。
　オランダ人は自分たちのためにコーヒーを栽培し、インドネシア人に働かせていていました。
　インドネシア人にはコーヒーを振る舞わなかったため、彼らはコーヒーの味を知りません。

　どんな味か知りたいと思っていたある日、ジャコウネコの糞から未消化のコーヒー豆を発見し、洗って焙煎して飲んでみた所、美味しいという噂が広まった事で生まれたそうです。

　悲しき歴史の中から生みだされた奇跡の産物。
　是非…、確かなバリスタのいる喫茶店で、静かに味わいたいものです。

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