2024.12月作ったものレポ① ココナッツサンボル/ピーラッカライ/カスレ/ミンスパイetc
少し時間が経ってしまったが、2024年はたくさん海外フードを作った年だったので振り返る
これから作ろうとしている方の参考になれば、幸いである
・ココナッツサンボル スリランカ🇱🇰
スリランカのふりかけみたいな感じ。モルディブフィッシュは鰹節で代用できるそう。
ココナッツファインがあったから、作成
めちゃ南国！しっとりしてる。なんだろう面白い味だ
炒ったら長持ちだとか…カリッとした！
これは食べたことがない。簡単にできるから試しやすいかも
ただかけるものに悩んだ。トーストにつけてもいいらしい
・フェアリーブレッド オーストラリア🇦🇺
見た目可愛く、華やか。そこまでチョコの味しなくて、マーガリンの味
・チェスネチュカ チェコ🇨🇿 リピ○
チェコの二日酔いスープ。クルトンも食パンから作った。ギットリしてるんだろうなと思って、なかなか作らなかったけど、思ったより重くなくて、普通にいける。クルトンが膨らむので、食事のような感じ
色々入れるからめんどうだけど、リピあり
・コーヒーウォルナッツケーキ
クルミもコーヒーもあるから…と作ったけど、めちゃバター使う。200gくらい…だからちょっとだけ上のフィリングを減らした…けど、すごいコッテリしてた。フィリングは1/2とかでいい
胃もたれして、食べられないわ…これ食べるのに何日かかるだろう？と思ったのに、2日で完食！
コーヒーの味は薄い
その後、胃が強くなった気がした笑
そういえば海外に行ったとき、最初は塩っぱいなー、これ毎日か…思ってたけど、慣れてきて、最後には同じもの食べたけど、何にも感じなかったことがある。やはり、人間は慣れなのだろう。なら、油物に慣れたい
・ごまあん団子 日本🇯🇵
ごまだれで食べてみたくなった。いつもはあんことか、みたらしにしがちなので。高級な味。上新粉なのでどっしり…白玉の「もち」がすき
・ミルフィーユ鍋 日本🇯🇵
可愛く薔薇にしてみたいと思ったからやってみた。可愛い。思ったよりは簡単だが、薔薇じゃなくてもいいかも。優しい味
・北欧ミートボール リピ◎
本場は柔らかいらしい。美味しかった。めちゃ柔らかかったので、生なのか？と不安になった。ディルがないので、オレガノ使用。オレガノの香りが良い。
甘くないヤマモモジャムをつけるらしい。
それはないから、ブルーベリージャムをレモン汁で。アクセントになって良かった。
リピあり！◎
・ミンスパイ イギリス🇬🇧
クリスマスプディング用の漬けたレーズンがあるので、こちらにも使った。
市販のものより汁気が強くて、しっとりしすぎたかもしれない…汁を絞った方がいいかも
特別感はある。プディングより賞味期限は短いけど、作るのはパイシートがあれば簡単…とはいえ、手間かも
ただ…ジンジャーブレッドマン、パンデピス、パネトーネ、シュトーレンと比べるとミンスパイは、選ばないかな。私的に
・ピーラッカライ 北欧
ライ麦粉が残っていたので！ライ麦粉って意外と使うことがない…
これは…トッピングの卵があった方が美味しい。ないと物足りない。
ミルク粥は、粥っぽさがない
硬い。1個で良いかな
ブルーベリージャムとかつける方が合う
日本では流行らなさそうかな…ただ一回は食べた方がいい気がした！
手間がかかるので、リピはなし。めちゃ薄く生地を伸ばすといいらしいけど、それはむずかった
例えば、ピンチョス的な感じで出てきたら食べる気がする
・あんバターコッペパン 日本🇯🇵 リピ◎
あんバターで食べた。コッペパン美味しかった…リピあり
・きなこ揚げパン/シナモン 日本🇯🇵リピ◎
めちゃ美味しかった。作って1日経つパンなのに、パリッとしてて、もっちりしてた。きなこがなくなり、シナモンでシナモン揚げパンも。家にあるパンで揚げるのなら簡単だ。ただコッペパンから作って、揚げるのは手間かも。
美味しいのでリピあり！◎
・コッペパン＋ベーコン
ベーコンとも合わせてみた。コッペパンにちょっとした物を入れただけで美味しい。特に焼きたてがうまいパンだと思った。
・呉豆腐 日本🇯🇵
変わった食感だった。つるっとしていたような…なんとも言い表せない。ただ合っているのか謎だった。もっとやわらかそう
・カスレ フランス🇫🇷 リピ○
肉、ベーコン、ソーセージなど色々必要だったり、作るのに3日かかるのがネックだった。しかし、コクがある。ワインみたいな熟成された芳醇で濃厚な味！重くなくてペロッといける。冬っぽいなーと思った
リピはあるけど、できれば買いたいかな
・ファッジ イギリス🇬🇧 リピ○
作るのは2度め。これは常備にいいお菓子だ。たくさん一気に食べられない甘さだし、長持ちする。冷凍もできる。ただ、結構練る時間がいる。それが待てない。加熱時間ちょっと短かったっぽい
ついつい5個くらい食べちゃう
今回も長く持たせようと思ったけど、めちゃくちゃ食べてしまった…甘いのに
シュンって口の中で消える感じが和三盆っぽいけど、ミルキーだ
今回はナッツを入れてみたけど、なくても良いかな