ロワール樹齢50年のシュナブラン〜Vin Nature Memorandum #15〜
#14のシャルドネのペットナット Sans Pagne サンパーニュに続くLudovic Chanson ルドヴィック・シャンソンのもう一本はLes Pechers レペシェ2020。こちらは白に専念する作り手が樹齢50年のシュナブラン100%で作るスティル。シードルのような林檎の香りと甘酸っぱさ、しっかりしたコク(alc.14%)とシレックス（火打ち石）土壌由来のミネラル感@福岡とどろき酒店薬院stand!
