ペアリングワイン公開！

『フリーマガジンイタリア好き主催～アブルッツォ会～』

池ノ上でアブルッツォを体感しませんか⁉️

アブルッツォ州のディープな郷土料理をお楽しみ頂く会。

ペアリングのワインも合わせてご紹介致します!!

まだお席のご用意ございます🍴
奮ってご参加下さいませ😙
03-6407-8998

・Antipasto misto
Crostini alla chietina
Ndocca Ndocca
Mazzarelle

Cirelli Rose Frizzante
酵母感のある辛口モンテプルチァーノの微発砲を塩気、内臓の香り、トマトの旨みに合わせて。

・Sagne e ceci

Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo

豆のシンプルなパスタにイタリアワインらしいフレッシュでフルーティーな白ワイン。

・Timballo di scrippelle

Valle Reale Trebbiano d'Abruzzo
Vigneto di Popoli

前の更に合わせた白ワインの樽熟成。

スカモルツァのミルキーさとスモーキーさに樽由来の香ばしさを重ねて。

・Anellini alla pecorara
羊ナスズッキーニリコッタクリーム

De Fermo Cerasuolo d'Abruzzo

リコッタのミルキーさが加わったパスタにはストラクチャーがありながら辛口のロゼ。

・Spaghetti alla chitarra con le pallottine

Marramiero Montepluciano d'Abruzzo Incanto

肉団子の「肉感」とトマトの旨みに
今井と藤本が出会った店の店名「incanto」がワイン名のフードフレンドリーなミディアムボディの赤ワイン

・Brodetto di pesce alla vastese

Cirelli Montepluciano d'Abruzzo

魚介の濃厚な旨みが出た魚介のセコンドには
フレッシュで酸が豊富なライト～ミディアムボディの赤ワインをアブルッツォらしく室温で

・Arrosti

Illuminati Zanna Montepluciano d'AbruzzoColline Teramane

Cornacchia Montepluciano d'AbruzzoColline Teramane

Fosso Corno Montepluciano d'AbruzzoColline Teramane

メインには上記3アイテムの中から、参加人数によってどれかに選びます。

いずれもMontepluciano d'Abruzzoの中でもDOCGのColline Teramane。
その前までお楽しみ頂くノーマルのMonteplucianoとの違いを感じてもらいます。

・Sise delle monache
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・Celli ripieni
×

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Go To Eat対象🍝
https://www.google.com/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/top_amp/

池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。
イタリア郷土料理をお届けいたします。
https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%BD-pepe-rosso/WTsduAwLSfm2Kcx-GUzi4Q

【本当は教えたくない！でも美味しいから飲んでみて✨】
そんなおうちワインがここにあります🍷🇮🇹
RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/

Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina

ソムリエ藤本智が厳選したイタリアワインの通販サイトを立ち上げました！！
東京都内限定で、ご家庭までお届けいたします！！
https://peperosso.thebase.in/