貧乏人のチーズ。

「貧乏人のチーズ」とも呼ばれるモッリーカは硬くなったパンをパン粉にしてアンチョビを溶かしたオリーブオイルで炒めたものです。

粉チーズのようにパスタの上から振りかけます🍝

貴族がパスタにチーズをかけて食べているのに憧れた庶民がチーズは高くて買えないのでやり始めた生活の知恵ですね💡

このカリカリのパン粉が旨いんですよー😋

ペペロッソではオレキエッテのブロッコリーソースにたっぷりとかけて提供しています！

是非お試しください😊

本日もペペロッソはお客様とスタッフの安全第1に店内・テイクアウト・デリバリーの営業をしております🌶

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