疲れは美食で回復。九段下「錦福 香港美食」へ。
先週末の疲れが取れそうになかったので美食走った。
九段下の「錦福 香港美食」さん。
焼物が実に美味いと評判のお店で前々から行きたかったのだが、ようやく。
噂に違わぬ味だった。
甘酸っぱい大根の和え物
この一口目からタダものじゃない感満載。あの食感と味の繊細さはなんだろう…
焼きチャーシュー
テリテリ、とろとろ、うまうま。それでいてくどくなくて、いくらでも入る!
皮付き豚バラ肉の焼き物
この表面カリカリと中しっとりの絶妙さたるや!
味付け冷やし牛スネ肉
ハムのような、それでいてねっとりと絡みつく美味
空芯菜のニンニクの炒め物
これだけでもシェフの腕がわかる。絶妙な味の重ね方。
中華ハムユイと鶏肉のチャーハン
もう、ご飯が超パラパラ!!
食感といい、味付けといいチャーハンの最高峰!
しっかり食べてお互い幸せに。
ごちそうさまでした。