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海苔について

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海苔についてのあれこれをあれこれ書くマガジンです。
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#食

海のブラックシート(海苔)に隠された驚くべき栄養素

日本人に馴染みの深い海苔は、寿司、おにぎりだけでなく様々な家庭料理のシーンに登場します。…

riho
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海苔の持つ旨味成分について

海苔は、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸といった3つの旨味成分を含んだ貴重な食材であ…

riho
6年前
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