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海苔について

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本

海苔についてのあれこれをあれこれ書くマガジンです。

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海苔の持つ旨味成分について

海苔は、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸といった３つの旨味成分を含んだ貴重な食材であ…

6年前

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