煮干しラーメンと和え玉、浦安のラーメン「真星」

ラーメンの和え玉は2012年につくばの煮干しラーメンイチカワが考案し、瞬く間に全国に広がりました。特に丿貫や伊吹などの煮干し系の超有名店が取り入れたことが大きいようです。 博多ラーメンの替え玉に調味料やタレを掛けたもので、煮干し系の中華そばのお店でよく出されます。 替え玉と同じくお代わり感覚ですが、和え玉の場合は味変が楽しめるのが受け入れられた要因でしょうか

浦安の真星ラーメン店の「淡麗鶏煮干しラーメン」と「和え玉」
検索での、人気順位が高いお店です。

1、和え玉は煮干し粉たっぷりで、こちらは煮干し感をしっかり味わえます。
これは絶品！！

2、スープはあっさりで美味しいが、ただ、鶏と煮干し感はほぼ無い

以上は検索した結果ですので、近日中に改めて、お食事に行き、追記します。