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ビヨンドミートにおいては、牛肉より鶏肉の方が高くなる可能性があるらしい

徳力基彦（tokuriki）

おおお、今度はビヨンドミートのチキンですか。

ビヨンドミートのニュースはアメリカでは定期的に話題になってる感じですが、植物由来の代替肉が着々と定着し始めてるのが分かりますね。

牛肉より鶏肉の方が、難しいというのは興味深いです。
一般的には、牛肉が1番高い肉という印象がありますが、未来の世界のスーパーの売場では合成牛肉より合成鶏肉の方が高いという展開になるんでしょうか。

日本では相変わらずそんなに話題になってない気がしますが。
アメリカだとマクドナルドとかKFCとか、大手チェーンがどこの植物合成肉を使うのかというのがしょっちゅう話題になってる感じなので、そのうちこうした外資系の大手チェーンから輸入されてくる感じで注目されるようになるんでしょうか。

この辺は食文化の違いもあると思いますが、日本人の舌にあう植物合成肉は、やっぱり日本企業に開発して欲しいなと思ってしまう今日この頃。
KFCも国産のチキンだったと思いますが、なんか、海外のお肉って、あんまり美味しくない印象があるんですよねぇ。


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徳力基彦（tokuriki）
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