明日は、いよいよ オールディーズカフェ ハニーディップ のオープンです！お待ちしています。

こんにちは。

オールディーズが大好きな 浜松市佐久間町の理容師 乗本和男です。

ついに明日が来ました！
オールディーズカフェ ハニーディップ のオープンです。今振り返れば、本当に色々なことがありました。ない気なくこの大好きな浦川を盛り上げたいと、自分の独りよがりから妻と仲間が助けてくれて、明日までにハニーディップを作り上げて来たんです。何気ない軽い気持ちから、みんなの心が１つになると、凄いパワーを発することも体験しました。そしてその思いは、多くの人に伝染していって、どんどん人を巻き込み、自分が思い描くよりも素晴らしいカフェが出来上がったんです。

スタッフのメンバーは、皆さんが真面目な人ばかりで、人の良い人ばかりなんです。こういったメニューをお客さんに出したと考えると、利益や原価価格よりも、こうしたらお客さんが喜んでくれえる、楽しんでくれるってことを優先して作るんです。美味しいのは当たり前の世界で、それ以上に大切なのは、こういったお客さん目線で考えることができるのかが大事なんですよね。その気持ちは必ずお客さんに伝わり、ハニーディップのファンをどんどんと増やしてくれるでしょう。

こうやって皆んなで作って来たハニーディップですが、正直な話し、不安と心配で溢れています。それはそうですよね。だって初めての経験の人ばかりで、これが正しいというものは何もないんですから、それに時間もあまりなく、十分な練習やミーティングができなかったです。でも先日行ったプレオープンでは、皆んなが力を合わせて、本当に素晴らしいランチやの飲み物を提供してました。もちろん完璧なんては到底無理です。

でも僕がフロアーからスタッフの動きや、お客さんの喜ぶ顔をみた時、これはイケるって感じたんです。ハニーディップのスタッフの魅力は、愛想がいいことと、笑顔でとても明るいってことです。人柄がいいんですよね。こんな朗らかなスタッフが作るランチやドリンクを飲食してもらえたら嬉しいです。書きたいことはいっぱいありますが、ハニーディップを楽しみに来てほしいので、このくらいにしておきます。

オールディーズカフェ ハニーディップ　 オープン　5月21日（日） 住所　静岡県浜松市天竜区佐久間町浦川2820−９６ 店名　オールディーズカフェ ハニーディップ 営業日　土・日  営業時間　１０時〜１７時（オーダーストップ １６時） 　　　　　１１時〜１４時までランチタイム 駐車場 ３台　（満車の場合は、JR飯田線 浦川駅 市営駐車場を使ってください。無料です。） 5月２１日（日）は、もしかして混んでいても休めるように、隣のガレッジにイスを用意しました。少しだけお腹を減らして待っていただけたら嬉しいです。明日は、ハニーディップでお会いできることを楽しみにしています。