What is きりたんぽ？🫤

・・・秋田の郷土料理です。(棒読み) それがかつての私の答え(笑) 兵庫県に生まれ、育った私は秋田県は教科書上の県で【きりたんぽ】も【かまくら】も【なまはげ】も全部学校で"習ったもの"でした。(ケ〇ミンショーで見たかな？くらい) なので、味の想像もできないし、どれほど有名なのかもわからないし、ただ漠然と郷土料理でしかありませんでした🤔 きりたんぽ鍋ってなんぞや きりたんぽ(=うるち米を潰し木の棒にちくわ状に巻きつけて焼きあげたもの)を鶏肉や野菜と共に、比内地鶏のダシが