住宅街に根付く風格ある寿司店「桜すし 二の宮店」さん。

福井県にある、お寿司屋さん。

風格のある店内。ネタケースをドンッとカウンターの前に据える。

お任せをお願いしました。

仄かな香りを纏った鮃。

穏やかな甘味のシャリ。パラッと解ける。

トロ、ジューシーな脂。

海胆。

セイコガニの軍艦。

甘海老。

障泥烏賊、甘味がぷっくりと膨らむ。

イクラ。

脂が溢れる、平政。

しっかりと香りのある、穴子。

分厚い玉子。

こちらもしっかりと香りのある、秋刀魚。

小鰭、柔らかく大葉が噛まされ爽やか。

春子の昆布締め、厚みのある甘味と香りも清々しい。

蒸し鮑、柔らかく香りがたっぷり。

障泥烏賊の下足、ツメの甘味も加味される。

磯の香りを纏う、つぶ貝。

煮蛤、旨味が優しく染み込む。