あわびのバター焼き
どうも！！！
みなさんこんにちは。
今日は、タイトル通り「あわびのバター焼き」について
ちょっと書かせてください。
ちなみに「今日は」とか言ってますが、
note自体初です。はじめましてこんにちは。
さてさて、昨日の夕方に漁業組合からの放送で、
今日が漁日だとお知らせがありました。
そこで、「お？？」と思ったわけです。
というのも、今までで振舞ったことのある「あわびのバター焼き」の評価が思った以上に高いのです。（知っている人は知っている）
「いや、あわびって高級食材でしょ」
そうなんです。高級食材なんです。
ということで、「あわびのバター焼き」
まずは高級食材のあわびを準備します。
はいっ
はい、あわびです。難なく準備できました。
（お父上様ありがとう。）
殻から外したりいろいろします。
そして厳選した（してない）選ばれしあわびがこちら。
はいっ
ちなみに写真のあわびは左から"31g"、"39g"、"38g"です。
大きさの比較対象に１００円玉を置きました。さすがです。
ちなみに厚みはこうです↓
厚みの比較対象に１５０円を用意しました。
ちなみに１枚はギザ十です。さすがです。
厚みはそこそこです。
このままだと大きいので、一口大に切ります。
このサイズは２等分か３等分ですね。
次に、バター焼きなのでバターを用意します。
安心の生協です。
フライパンかもーん
バター→あわびの順で投入します。
２つしか材料ないので実際どっちでも良いです。
唯一のこだわりは、フライパンの淵で若干揚げるように焼きます。
２‐３分程度
裏返すのも忘れずに。
裏返してからも２‐３分程度です。
串（箸）など刺して、すんなり刺さるようであれば食べごろです。
盛り付けます。
お好みで薬味があると、塩味に飽きないかと思います。
こんな感じでいつもバター焼きしています。
まー、一番おいしいのは、とれたてを海水ごと丸齧り！！！やったー。
なんだこの駄文。
お目汚し失礼いたしました。